EL ÁNADE AZULÓN
Como en la mayoría de los patos que pueden verse en Albacete, en el Ánade Azulón se da dimorfismo sexual en el plumaje. Es decir, machos y hembras poseen coloraciones diferentes del plumaje, en los machos mucho más contrastadas que en las hembras.
Los machos tienen la cabeza verdosa con irisaciones azuladas, collar blanco y pecho castaño; partes ventrales y costados grises; pota negra, con franja blanca. Con algunas plumas de la popa en forma de tirabuzón; pico amarillento.
Las hembras tienen un plumaje pardo moteado; son las que incuban y deben pasar desapercibidas para no delatar su presencia.
EL CARDO BORRIQUERO
En los ambientes y suelos nitrificados que rodean nuestros pueblos, en las cunetas y ribazos, siempre que tengan cierta humedad, podemos encontrar fácilmente un tipo de cardo llamado en Albacete “cardo borriquero” (Silybum marianum) aunque en la bibliografía botánica se suele conocer como “cardo mariano”. Su nombre popular en Albacete se debe a que los humildes burros aprecian esta planta como alimento. Se reconoce fácilmente por sus grandes y amplias hojas, profundamente veteadas de venas blanquecinas. Al florecer, avanzada la primavera, forma grandes capítulos defendidos por fuertes espinas. Los nervios medios de las hojas, conocidos como pencas, se consumían en Albacete como verdura silvestre, hervidos con patatas o con otras verduras. Como planta medicinal, contiene un principio activo, la silimarina, muy eficaz en el tratamiento de problemas hepáticos, por lo se emplea en el tratamiento de diversas dolencias (JOSÉ FAJARDO, texto y foto).
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